La receta
Disfruta de esta crema de guisantes, una opción reconfortante y saludable, perfecta para disfrutar en cualquier momento del año.
Ingredientes:
500 g de guisantes.
1 puerro.
1 patata mediana.
Agua.
200 ml de nata para cocinar.
Sal.
Pimienta negra molida.
Pipas de calabaza (para decorar).
Hojas de menta (para decorar o mezclar con la crema).
Instrucciones:
Preparación de los ingredientes: Lava y corta el puerro en rodajas finas. Pela y corta la patata en trozos pequeños.
Cocción: En una olla grande, añade el puerro y la patata. Cubre con agua y lleva a ebullición. Cocina hasta que la patata esté tierna.
Añade los guisantes: Cuando la patata esté cocida, agrega los guisantes a la olla. Cocina durante 5-7 minutos hasta que los guisantes estén tiernos.
Procesa la mezcla: Retira la olla del fuego y tritura la mezcla con una batidora de mano o de vaso hasta obtener una textura suave.
Incorpora la nata: Añade la nata para cocinar y mezcla bien. Cocina a fuego lento durante unos minutos más.
Condimenta: Añade sal y pimienta negra molida al gusto.
Sirve: Sirve la crema caliente, decorada con pipas de calabaza tostadas y hojas de menta fresca para un toque crujiente y aromático.