La receta
¡Sumérgete en la calidez del otoño con esta receta reconfortante! Descubre cómo preparar una crema cargada de nutrientes y sabor que fortalecerá tus defensas.
Ingredientes:
5 zanahorias medianas (600-700g)
1 calabaza mediana
1 diente de ajo (opcional)
10g de jengibre fresco (0.3g en polvo, media cucharadita de postre)
20g de mantequilla sin sal
100ml de leche de coco
¼ de cucharadita de postre de curcuma en polvo (0.4g)
Sal y pimienta al gusto
Hojas de perejil
Instrucciones:
Coloca una olla grande a fuego medio y derrite la mantequilla.
Agrega el ajo y el jengibre y cocinar durante unos minutos
Agrega la cúrcuma, la calabaza y la zanahoria. Mezcla todo y cocinar durante 3 minutos.
Agrega la leche de coco, sube el fuego hasta que hierva y vuelvelo a bajar.
Cocina a fuego lento durante 10-15 minutos, hasta que la calabaza y la zanahoria estén blandas.
Apaga el fuego,deja enfriar la crema y bátela.
Sirvela con un poco de perejil y peptitas de calabaza por encima.